香煎九层塔菜脯蛋
传统的菜脯蛋加入九层塔及虾米, 味道更有层次
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
菜脯先泡水半小时去掉过重的咸味, 沥干后再将菜脯切碎备用／虾米泡软切碎备用
- 第二步：
4﹣5颗蛋打散, 葱一根切成葱花(葱绿加入蛋液里), 九层塔切细碎加入蛋液里, 再加入一小匙的酱油及少许盐巴提味
- 第三步：
菜脯／虾米／葱白 先下锅炒出香味, 起锅后再拌入蛋液里后均匀搅拌备用 - 第四步：
取一平底锅, 加入2﹣3大匙油, 倒入菜脯蛋液 - 第五步：
以中小火煎至两面金黄即可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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