番茄鸡蛋饭
今天做了这个番茄炸蛋，真的是西红柿炒鸡蛋的天花板，由蕃茄炒蛋演化而来， 浇在白饭上，简单又好吃。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备材料。
- 第二步：
1.鸡蛋加1匙水(15ml) 打散。 2.青葱洗净切段(4cm)。 3.蕃茄去蒂、洗净剖半、切片(~1cm厚)。
- 第三步：
如图
- 第四步：
1.大火热锅、下油，油热下蕃茄，煎约5分钟。 2.蕃茄变软、颜色变深后，下酱油，炒出酱油香。 3.下蕃茄酱、水拌匀，盖上盖子。 4.汤汁滚后，试味道，适量加塩或水。 5.下葱段，拌匀后熄火！ 6.顺时钟缓缓倒入蛋液，盖上盖子闷2分钟。
- 第五步：
舖在白饭上，撒上白胡椒粉， 完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
也可将葱切成细葱花，与蛋液混匀，再倒到锅内，更能保留青葱的绿！
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