蛋糕

烫面Q润巧克力戚风

不同于一般戚风的做法,烫面法的戚风可以让蛋糕体更加湿润 再加上蛋白霜打发的技巧与粉模拟例的拿捏,可以烤出Q润的蛋糕体,不同于一般松绵化口的口感 博客:

葡萄柚戚风蛋糕

虽然没有预期的这么酸甜,但还是一款很果香清爽的夏日蛋糕 烤模:6吋中空戚风烤模

青柠萨瓦戚风蛋糕【低糖烘焙】

戚风蛋糕是既简单又好吃的甜点 没有太多的花俏的装饰,能够享受蛋糕最纯粹的味道~ -- 关于【低糖烘焙】相关食谱,食谱比例参考自《田安石的低糖厨房》,再稍作微调,适合正在进行生酮或低糖饮食的朋友~ 材料取得:书中推荐的地点 / iHerb / 劲赏卖场 更多手作作品 / 照片都在我的粉丝专页 ~

戚风夹心蛋糕 (原味戚风)

将朴素的原味戚风蛋糕,加上一些变化,马上摇身一变成了时髦的甜点。蛋糕配方减油减糖,配上清爽的鲜奶油霜和新鲜水果,滋味一级棒~👍🏻 下午茶时间端出来享用,马上有仿佛置身咖啡厅的感觉喔!但吃完盘子要自己洗...(立刻梦醒😭) 欢迎来到我的自high厨房游玩! 👉🏻Facebook:

【视频】松软纸包戚风蛋糕-免发粉

这个港式纸包蛋糕是我小时候的最爱,比戚风蛋糕较扎实,超超超松软,充满蛋香,不太甜,简单但美味!在家也可轻松做到,不用发粉,只需分别打发蛋白及蛋黄,便有超松软效果。大人小孩都爱的下午茶点! 我的YouTube 频道: