黑芝麻戚风蛋糕

又是一个养身蛋糕,加入芝麻粉,戚风蛋糕更添风味,更加柔绵。
icook 2946 阅读

材料单

  1. 105g奶粉10g加热水到
  2. 55g植物油
  3. 70g低粉
  4. 25g之麻粉
  5. 20g玉米粉
  6. 20g逢来米粉
  7. 230g蛋白
  8. 108g蛋黄
  9. 90g糖
  10. 少许盐
  11. 5cc醋
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    热水加奶粉搅拌均匀加入植物油搅拌至融入,边搅拌边加热到烫手关火,倒入黑之麻粉,搅拌到无粉,再加入剩下过筛粉类,搅拌到无粉就不要再拌了,倒入蛋黄液,烤箱预热180/180。
    黑芝麻戚风蛋糕的加工步骤
  2. 第二步:
    蛋白加盐打发至无蛋白液下白醋,分次下糖打至尖挺。
    黑芝麻戚风蛋糕的加工步骤
  3. 第三步:
    两盆搅拌均匀
    黑芝麻戚风蛋糕的加工步骤
  4. 第四步:
    刮平
    黑芝麻戚风蛋糕的加工步骤
  5. 第五步:
    180/140烤10分,画刀。
    黑芝麻戚风蛋糕的加工步骤
  6. 第六步:
    再160/160烤35分,图片中都是芝麻口味,不同造型而已^_^
    黑芝麻戚风蛋糕的加工步骤
  7. 第七步:
    完成
    黑芝麻戚风蛋糕的加工步骤
  8. 第八步:
    也能这样洒^_^
    黑芝麻戚风蛋糕的加工步骤
  9. 第九步:
    添加米粉有种特别的米香,和芝麻很搭喔。
    黑芝麻戚风蛋糕的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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