简单无油优格海绵蛋糕
无糖无油无水的优格蛋糕，没什么味，清爽的海绵蛋糕，无油食谱，适合儿童和长者的小点心。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
粉料 低筋面粉、泡打粉、盐混合备用。
- 第二步：
打发鸡蛋 打入3颗鸡蛋，搅拌几下。
- 第三步：
打发鸡蛋 加入细砂糖。
- 第四步：
打发鸡蛋 以高速打发鸡蛋，大约10分钟。 直到蛋液澎发，滴落的蛋糊可以画出字形，保持不立刻消失。这样是理想的打发状态。
- 第五步：
蛋糊 加入希腊优格。
- 第六步：
蛋糊 加入香草精，轻轻拌和。
- 第七步：
蛋糕糊 将步骤1 的粉料均匀筛入蛋糊中。
- 第八步：
蛋糕糊 均匀筛入蛋糊中的面粉。
- 第九步：
蛋糕糊 用刮刀自下向上翻拌蛋糕糊，直到面粉粒消失。但不要过度搅拌。
- 第十步：
蛋糕糊 模具底部铺上烘焙纸，均匀倒入蛋糕糊。
- 第十一步：
蛋糕糊 轻轻震一下模具，震出气泡。
- 第十二步：
烘焙 烤箱以摄氏180度预热好，放入烤箱烤24-26分钟。 中间可以掉头一次。 20分钟时观察上色状况，如果颜色已经是焦黄色，可以在模具上面盖一张铝箔纸隔离。
- 第十三步：
烘焙 出炉了。
- 第十四步：
模具降温后脱模，撕除底部烘焙纸。
- 第十五步：
放在保鲜盒里保存，在下午茶时间拿出来配茶、配咖啡最适宜。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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