天使蛋糕
只使用蛋白和无添加任何油脂的蛋糕 蛋糕质地非常细腻 使用非常简单的食材，而且简单製作 影音作法:
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
你可以使用塔塔粉代替柠檬汁 我在这里找不到塔塔粉，所以我使用柠檬汁 *烤模千万不要涂抹任何油脂 烤箱预热至180°C / 350°F.
- 第二步：
将低筋面粉过筛2-3次,放一边备用
- 第三步：
在一个大碗里，用手动搅拌器打蛋白,塩和柠檬汁
- 第四步：
当蛋白呈泡沫状时，分次地加入砂糖
- 第五步：
加入香草精,打至蛋白霜成干性发泡就可以
- 第六步：
面粉分三次轻轻的拌入蛋白霜, 轻轻的搅拌,直到蛋糕面糊混合均匀。
- 第七步：
将蛋糕面糊倒入蛋糕模
- 第八步：
用小刀轻轻划过面糊以除去气泡。 180°C / 350°F 烘烤30-35分钟 或者直到顶部呈金黄色 并且竹籤插入是干净的
- 第九步：
将蛋糕模倒置到完全冷却,然后从蛋糕模中取出蛋糕
- 第十步：
蛋糕顶部有裂痕是正常
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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