♡法式原味舒芙蕾~百元甜品.轻鬆作!
现在要吃到舒芙蕾现作很少.动不动一个就要200元上下.因为它昙花一现.离开烤箱5分就会"消风".所以只能吃现作.所以餐厅吃当然贵..我秉持穷人享乐的方式.就是自己学..你也可以喔^^ 我的脸书 百乐园欢迎加我^^ FB
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
1.先把杯模里面霑衣些奶油+糖粒(帮助往上膨胀).2.蛋黄和一半的糖拌到颜色变淡.3蛋白打发到不掉落
- 第二步：
微波鲜奶加温后+奶油拌融+刚刚的蛋黄糖+低筋面粉=都拌匀后..再加入打发的蛋白.手刀或手刮方式拌喔.不然糊会褟的快..
- 第三步：
烤箱要先预热180度10分..糊装进杯模后.表面刮平.边缘用手指尖刮一圈圆.这样澎起来才会漂亮.之后放进也以180度烤约25分.(中间不可开烤箱喔!)
- 第四步：
表面洒上糖粉.完成啰!吃起来绵密口感.像吃好多小泡泡.和奶香味...但.... 要拍照快拍.约3~5分会慢慢消风喔!^^
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
作东西要自在.所以我都是斟酌几克的.我也没磅秤.都用容器目测.找一个约装东西的容器.自己约分.其实就OK啰!^^我的脸书 百乐园欢迎加我^^
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