黑糖麻糬蛋塔
献给蛋塔控们😋 如果不喜欢黑糖麻糬 也可以依个人喜好换成不同的内馅哦～💕 以下材料大概可以做10个蛋塔呦！
2497 阅读
116 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备材料 烤箱预热上火230°/下火180°
- 第二步：
製作鲜奶麻糬： 糯米粉+鲜奶+糖拌匀
- 第三步：
加入沙拉油拌匀 进电锅蒸熟（外锅一杯水）
- 第四步：
蒸熟快速搅拌至黏稠
- 第五步：
鲜奶麻糬完成！
- 第六步：
製作塔皮： 5片酥皮卷在一起 可以切成8块哦
- 第七步：
将酥皮桿开 舖上塔模 底部叉洞
- 第八步：
塔皮完成！
- 第九步：
製作蛋塔液： 蛋+糖拌匀后加入鲜奶和鲜奶油拌匀
- 第十步：
过筛2次 蛋塔液完成！
- 第十一步：
塔皮上放上黑糖浆＆麻糬 *黑糖浆：黑糖粉+二砂糖+水煮至浓稠 冷却就会结成块状搂~
- 第十二步：
倒入蛋塔液 进烤箱拉！！
- 第十三步：
烤至表面上色（约25分钟）
- 第十四步：
甜滋滋的黑糖麻糬蛋塔完成~♡
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
*如果喜欢表面焦焦的 可以再多烤几分钟呦～*改用焦糖酱做焦糖口味的也很好吃！
发表评论 取消回复