法式玛德莲贝壳蛋糕

步骤

1. 第一步：
   1. 首先准备把干粉A锅的材料过筛 (低筋面粉，泡打粉，柠檬皮)。 2. 将蛋与细砂糖B锅用电动搅拌机(mixer)高速搅拌至淡黄色至稠浓丝状。
   
2. 第二步：
   3. B锅继续搅拌约2分钟至蛋黄色至稠浓丝状，最后蛋液将呈现澎鬆起泡沫状即可。 4. 将软化的奶油C锅用搅拌机打成散花状搅拌约1分钟。
   
3. 第三步：
   5. 将牛奶蜂蜜倒入搅拌后的奶油C锅中。 6. 蛋液B锅倒入奶油C锅ㄧ起拌入。
   
4. 第四步：
   7. 干粉A锅分2-3次倒入奶油C锅ㄧ起拌入。 8. 用抹刀拌匀。
   
5. 第五步：
   9. 预备好拌好的面糊。 10. 抹入挤花代内 准备入冰箱冰至少1小时。 (最好是隔天风味更佳！)
   
6. 第六步：
   11. 准备贝壳烤模时先涂上一层薄奶油后入冰箱。 (最好拿出后再涂一层薄奶油后，又再入一次冰箱) 12. 冰箱拿出后在全部烤模上洒满面粉(使用筛子)并翻面将剩余面粉拍敲干净在桌上。
   
7. 第七步：
   13. 均匀洒上薄面粉的目的可方便烤后好脱模喔！ 14. 将挤花袋内面糊用塑胶刮板向花嘴集中以便更好操作。(花嘴尺吋可使用粗口ㄧ点的如10号)
   
8. 第八步：
   15. 由上至下挤出面糊。 16. 挤的份量7-8分即可。(因烘烤时还会膨胀！)
   
9. 第九步：
   17. 入烤箱烤约12-15分钟。(得依各家烤箱厂牌控温而不同喔！) 18. YES！这次成功出现小肚脐！ 19. 侧看图果真是相当成功呢！开心呀 ^o^！ 20. 烤模翻面马上桌上铁架上一敲就可轻鬆脱模啰～！
   
10. 第十步：
    21. 放在铁网上待凉。。。温温的食用玛德莲再泡杯热红茶搭配是最好吃的惹！ 22. 最后洒上些许糖粉。。。就完成啰。Voilà！