玛德莲贝壳蛋糕

【用松饼粉做玛德莲贝壳蛋糕】

因为家里有剩下的鬆饼粉,刚好又在39元商店买了玛德莲蛋糕的模型,于是就用鬆饼粉来做简单的玛德莲贝壳蛋糕,里头还加入了儿子喜欢吃的葡萄干呢!

法芙娜可可杏仁玛德莲贝壳蛋糕

面糊放在冰箱内熟成的重要性~(放24小时) ✔为了让面糊的香味气能更充分的释放出来。 ✔熟成可以让面糊中的材料更加的融合在一起。 ✔为了稳定面糊。 ✔熟成时间长的面糊除了影响泡打粉的作用外,还会影响面粉中的筋性,放超过12小时以上面糊中的筋性就得以充分发挥,烘烤时半熟状态的面糊较具有弹性,要烤出玛德莲蛋糕特别的肚脐相对会更容易些。

[玛德莲贝壳蛋糕***Aster fun厨房]

玛德莲蛋糕 源自法国的洛林地区的小镇 它不同于一般的海绵蛋糕软绵 但又不同于马芬扎实 玛德莲蛋糕是介于这两种口感之间 朴实又不失优雅....

玛德莲贝壳蛋糕

玛德莲贝壳蛋糕 下午茶时间配上一杯咖啡 享受高雅的法式甜点 玛德莲是一种传统的贝壳形状的小蛋糕 放置在贝壳形状的成型模子中烤制而成 味道较海绵蛋糕浓郁 加入细磨的坚果、杏仁或柠檬皮丝 都相当美味唷~

柠檬 vs.杏仁玛德莲贝壳蛋糕

老公这次去日本出差,帮Clare买了不少模具,其中有两个是玛德莲烤模。既然有了模具,当然要好好地做出好吃的玛德莲喔,这次还是很贪心的一次做了2种口味的玛德莲,真的好吃到苏菲都是一口就嗑完了一颗呢! 详细图文作法:

法式玛德莲贝壳蛋糕

玛德莲是广受法国人喜爱的小茶点!在巴黎的各糕点店茶馆都必卖这款经典糕点~~独特贝壳造型与风味~是一款法国经典贝壳形状的小茶点,味道比一般海绵蛋糕更香更浓郁!传统配方上是加入杏仁粉,或加入柠檬皮丝,蜂蜜,让它更具柠檬蜂蜜清香风味! 脸书: