柠檬 vs.杏仁玛德莲贝壳蛋糕
老公这次去日本出差，帮Clare买了不少模具，其中有两个是玛德莲烤模。既然有了模具，当然要好好地做出好吃的玛德莲喔，这次还是很贪心的一次做了2种口味的玛德莲，真的好吃到苏菲都是一口就嗑完了一颗呢！ 详细图文作法：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
无盐奶油加热融化，煮滚后,锅底会出现咖啡色结晶粒,立即关火。（咖啡色结晶粒可是香气的主要来源，可不要丢掉喔！）
- 第二步：
加入二颗全蛋和砂糖,用打蛋器搅拌均匀.再加蜂蜜一小匙搅拌和牛奶20g搅拌均匀。
- 第三步：
加入过筛后的低筋面粉和塩,用打蛋器搅拌均匀。
- 第四步：
慢慢加进煮好的奶油,用打蛋器搅拌均匀。
- 第五步：
将面糊分成两锅，各倒入柠檬玛德莲和杏仁玛德莲的材料后，搅拌均匀。
- 第六步：
把搅拌均匀的两种面糊各装进袋子里,冷藏约12小时。
- 第七步：
袋子剪一小角,挤入玛德莲的模型里，约8分满即可。烤模要做一下做防沾的处理（先上一层奶油，再上一层面粉后，拍掉多余的面粉。）
- 第八步：
烤箱180度预热10分钟，烤20分钟左右，看到面体变成褐色，香气四溢，就可以出炉了喔。（每台烤箱功率不一，请自行斟酌调整温度喔！）
- 第九步：
再泡杯茶，就是一个完美的下午茶啰！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
把搅拌均匀的玛德莲面糊装进袋子里,冷藏约12小时，风味最佳喔！Clare这次是用了三个烤模完成了玛德莲喔，想知道三个烤模的差异性吗？可以参阅文章：
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