糕点
如意小发糕【味蕾周记】
发糕,闽南语念作发粿,是华南以及东南亚一带流行的米食糕点。传统上认为糕点顶端有裂开的样子,是会发财、发达的好兆头,更是「发糕」名称的由来。客家人称这个裂痕叫做「笑」,笑得越开,便是一年有越多的福气。
科雷兹核桃蛋糕【小确幸Angel⭐厨房】
科雷兹省Corrèze位于法国西南部的利穆区,核桃蛋糕是当地的传统蛋糕。 核桃本身具有丰富的蛋白质与脂肪酸,不仅好吸收又不容易造成身体的负担,还能降低血脂,是一道有益健康的法式糕点。 这道点心是我在北京工作期间,想念下雪的美景时所做的点心。瞧瞧蛋糕上的糖霜,像不像覆盖著白雪的山丘呢!
杏仁膏牛轧糖球-奥地利精选美食
奥地利在台湾最知名的甜品,当属莫扎特巧克力Mozartkugel了。 这个杏仁膏牛轧糖球,是采用莫扎特巧克力的四个主要食材之中的杏仁膏和牛轧糖制作。 这个在奥地利高级糕点店身价不菲的“杏仁膏牛轧糖球”,同样的美味愿望也可以在你的手中实现。 手工制作方法操作简单,不需要巧克力制作经验。 奥地利宝盒: