枣皇千层糕，过年甜点
完全用红枣制作的糕点，用分次蒸熟的方法制造出千层的口感，红枣浆也不会沉在底部，吃过的朋友都赞不绝口呢！一起来做做这道点心，过年与家人好友共享吧！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
冰糖与400cc的水煮至糖融化待用
- 第二步：
红枣用剪刀剪小片，去籽
- 第三步：
红枣糕点用粉：超市都买的到喔
- 第四步：
红枣碎片加入600cc的水，电锅外锅1.5米杯水，蒸熟；将枣压烂，并过筛
- 第五步：
有部分枣蓉在红枣水里，必须再过滤一次
- 第六步：
再次过筛后的红枣水
- 第七步：
将红枣水、糖水混合，加入干性材料, 糯米粉、在来米粉、蕃薯粉拌匀，过筛一次使红枣浆更细緻
- 第八步：
小磅蛋糕模2个，用厨房纸巾蘸沙拉油涂抹在内缘；逐次舀入一大匙红枣浆，蒸3分钟，重复共蒸8层即可
- 第九步：
放凉
- 第十步：
脱模
- 第十一步：
切片可看见层次
- 第十二步：
枣泥不要丢弃，存放保鲜盒，可做其他糕点用。
- 第十三步：
食用时再蒸软，淋上桂花酿更可口
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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