【肉桂打喷嚏】小熊造型鸡蛋糕

这个硅胶模型是在台隆手创买的, 价格大概是原价的一半, 两款造型, 有大熊跟小熊, 看了半天当然选了大熊, 其实也不便宜, 但喜欢日本这牌子的我, 看到的时候好像挖到宝一样。 这面糊是不需打发鸡蛋的配方, 真的很简单喔!
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材料单

  1. 3个鸡蛋
  2. 90g糖
  3. 120g低筋面粉
  4. 1/2小匙泡打粉
  5. 40g牛奶
  6. 80g无盐奶油
  7. 适量可可粉
  8. 适量色膏
  9. (7×6cm深4cm造型6个)材料
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    把鸡蛋和砂糖放进碗里搅拌到糖化掉为止(隔热水搅拌更快)。
    【肉桂打喷嚏】小熊造型鸡蛋糕的加工步骤
  2. 第二步:
    加入过筛的面粉和泡打粉搅打,均匀后倒入微波加热融化的无盐奶油搅拌。
    【肉桂打喷嚏】小熊造型鸡蛋糕的加工步骤
  3. 第三步:
    把面糊分成二部份,另一半加可可粉(深、浅自行加减)拌匀,再取一点点原色面糊染成自己喜欢的配色(眼睛、嘴巴,鼻子)
    【肉桂打喷嚏】小熊造型鸡蛋糕的加工步骤
  4. 第四步:
    先用牙籤、棉花棒沾粉红色(或其他色)涂在模型里(眼睛、嘴巴,鼻子),细节涂好后稍放烤箱150℃烤个3分钟取出,最后再打入面糊填满即可(这样做、五官烤会出来较立体,也不会模糊)。
  5. 第五步:
    放置烤箱预热170℃烤15分钟,取出之前用牙籤插入蛋糕,如黏有蛋糊(不熟)就再烤个150℃5分钟;取出放凉就可以吃了。

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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