【影片】英式维多利亚海绵蛋糕

这个是英式传统的蛋糕,英女王维多利亚在下午茶必会吃,因而命名Victoria Sponge Cake。在蛋糕间夹着草莓酱及鲜奶油,看似普通,但高贵又美味! 做法超简单,做下午茶或宴客蛋糕都非常合适! 我的Facebook 专页,看更多食谱及英伦生活分享>
icook 2145 阅读

材料单

  1. 200克无盐奶油
  2. 20克砂糖
  3. 200毫升动物性鲜奶油
  4. 4个鸡蛋
  5. 1小匙香草精(可省略)
  6. 适量草莓果酱
  7. 200克中筋面粉
  8. 2.5克泡打粉
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    影片>>
    【影片】英式维多利亚海绵蛋糕的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
小提示
*我用的是八吋蛋糕模 (20cm)
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