香蕉海绵蛋糕
原文网址： 值得一做再做的好吃蛋糕！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
鸡蛋泡在50度热水、融化奶油、香蕉捣成泥备用。
- 第二步：
将砂糖、鸡蛋放入搅拌盆中，用电动打蛋器高速搅打至全蛋打发。
- 第三步：
搅打6-8分钟，滴落下来的蛋糊要有清楚的折迭痕迹。
- 第四步：
加入香蕉泥快速混合均匀。
- 第五步：
低筋面粉过筛后，分两次加入，切拌方式混合均匀。
- 第六步：
取面糊1/4份量与融化的奶油混合均匀，再倒入剩余面糊中以切拌方式混合均匀。
- 第七步：
将面糊倒入烤模。
- 第八步：
放入预热至摄氏170度的烤箱烤12分钟，取出在中央画一条线。
- 第九步：
再放回烤箱，继续烤28-30分钟至竹籤插入无沾粘的程度。
- 第十步：
完成啰，出炉！
- 第十一步：
有好好打发的蛋糕，不用加泡打粉也柔软有弹性。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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