当季食材

蚝油炆冬菇生菜 [简易家常菜]

这道家常菜简单易做,配上生菜,又是一道晚餐菜式。每一家都有不同的食谱煮法,而这个也不错唷! 请也支持我的Facebook专页哦*^O^*

黑豆干辣炒杏鲍菇

【豆类制品】通常早上做好,放到下午就容易腐坏,加上外型色泽不佳、经常出现黏稠感,因此制造业者多会使用苯甲酸、过氧化氢来防腐、美化卖相。选购时要留意颜色与气味,外观太白、太鲜艳或有刺鼻异味都不宜购买。 「苯甲酸」过量食入仍会引起胃痛,并影响肝肾;「过氧化氢」俗称双氧水,是食品杀菌、漂白剂,豆制品不得残留,过度食用可能引发头痛、呕吐,建议煮前可浸泡、多冲洗,且煮熟不加盖增加挥发,减少残留量。

【 杏鲍菇甜不辣 】

你可能没吃过「杏鲍菇」做的甜不辣,我也是第一次~ 一般市售的都是加牛蒡,我却尝试着改用杏鲍菇入料,其实口感不亚于传统的牛蒡喔,菇类的鲜味加上咔吱咔吱脆脆的口感,我喜欢~

薯泥肉饼烩鲜菇

肉末混合磨成泥的马铃薯煎成肉饼,外层焦香淋上鲜菇烩煮成的酱料,滑溜好口感。富含膳食纤维的简易料理,营养又美味。

美极鲜菇-家乐福厨神大赛

美极鲜菇--这是一道非常容易制作的料理,食材简单,步骤简单,器材也很简单,但是....非常好吃(前提是都没凸槌^^),偷偷说一下,这也是水鸟52的招牌菜之一喔! 酱可以用法国面包沾着吃,非常的美味! -家乐福厨神大赛

自制干香菇

入秋后秋老虎发威,大太阳下高温炎热得令人受不了…为了不浪费这秋日艳阳,就来晒香菇!! ٩(๑´0^๑)۶

米味噌肉丝炒菇菇【谷盛米味噌】

谷盛米味噌严选优质米豆、坚持健康原味,好味噌自然回甘、风味就是不一样!使用本国产有机蓬莱米,与美加产非基因改造有机黄豆,依黄金比例、结合专业酿造技术低酦酵熟成。 使用谷盛米味噌来腌肉丝后再加入鸿喜菇与雪白菇拌炒,有浓浓的米味噌香气,一点也不会死咸,吃起来非常爽口下饭哩!