地瓜燕麦面包

步骤

1. 第一步：
   将材料[Ａ]放进搅拌机中低速拌至成糰 ，加入材料[Ｂ]低速拌至奶油吸收，再中速搅拌至可撑出薄膜，最后加入材料[C]慢速拌匀即可
2. 第二步：
   取出面糰并略滚圆，放入抹薄油的锅中并盖上湿布，直至基本发酵完成～～面糰会膨胀2~3倍大，且手指沾面粉搓面糰中央，其孔洞不易回弹即完成
3. 第三步：
   桌上撒些面粉，取出面糰并轻压排气，并分割成2份且滚圆，中间发酵25min
4. 第四步：
   用擀面棍桿平，再卷起成橄榄状，略搓揉成长条状，表面撒些高筋面粉
5. 第五步：
   待面糰膨胀2倍大（约需50~60min），即完成最后发酵。表面可划些刀痕，放进预热180度烤箱，烤约25min