枸杞茶油闷地瓜叶
三伏天要多吃红薯叶，教你一个不一样的吃法，上桌孩子马上流口水，水闷烹任，简单又健康，少油烟吃好油，还有营养满满的青菜💚
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料：地瓜叶洗干净，茎和叶子分开；蒜头去膜拍碎。 准备一个干净的锅子，加水150ml、苦茶油、盐巴，小沸腾，先放入地瓜叶的茎。
- 第二步：
大概30秒-1分钟，放入叶子，煮到喜欢的口感，最后加入枸杞拌炒均匀，试味道，就可以起锅啦！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
如果你不喜欢软烂的口感，地瓜叶约8-9分熟就要赶快起锅喔！因为地瓜叶会「后熟」。但我个人蛮喜欢软烂口感的地瓜叶😁挑地瓜叶小技巧：只要轻轻弯折叶梗，如果可以轻易折断，表示口感佳，若弯折后有厚厚的丝状，很难拉断，就是要挑去纤维的坏梗。
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