瑶柱冬瓜盅
此菜汽清色白，冬瓜肉鲜嫩柔软，味道清香，汤水清新美味，是夏季时令汤菜。进食时阵阵清香扑鼻而来，别有一番风味~夏天多吃冬瓜消暑清热，具有多种保健功效。中医 认为，冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、 膀胱经；具有润肺生津等，冬瓜全身都是个宝👍
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
材料准备好，肉肉切小块。
- 第二步：
先把虾米，瑶柱，蒲翅杞子洗干净再用温水泡软， 泡出去的水留用。
- 第三步：
小冬瓜洗好，用小刀在瓜身三分二处切w形。
- 第四步：
切开后轻轻打开。
- 第五步：
打开后，用勺子挖出冬瓜籽。
- 第六步：
挖空后的样。
- 第七步：
先把一块小肉放入。
- 第八步：
再把虾米瑶杞子放入，加入之前留用的泡瑶柱的水。
- 第九步：
把小冬瓜放锅里隔水蒸一小时即可。
- 第十步：
最后放上杞子点缀。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
小冬瓜不要选太大，以免蒸不透。放入的材料可以按自己喜好加入。
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