鲑鱼菇菇味噌汤
今天吃蘑菇鲑鱼蒸饭，关东煮料包一放，味道更加香喷喷了，夏天想降低淀粉又想吃的巧又有营养，那就来试试甘甜清爽的家常美味，新手必备～ 香菇经过曝晒或紫外线照射而产生维他命D2，是骨钙代谢的原料，造血的基质可抑制癌症和肿瘤恶化，并强健体格筋骨。 不是煮妇因为体质关係要避开紫菜也能享受味噌汤的美味～真的太棒了！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
今日食材大合照
- 第二步：
鲑鱼切成小块状，如果爱吃鱼皮，则建议保留。（我在全联买到切好的😊）
- 第三步：
干香菇先用水冲一下，用可密闭容器中放入等量的香菇和温水，将容器上盖完全密封后，上下或左右摇晃约 60 下，再静置 15分钟左右，就有软化的香菇可以使用。（香菇和温水的量不要超过 8 分满。才有空间摇匀）切丝备用。
- 第四步：
洋葱加入饮用水，盖锅盖中火煮滚后，再放入香菇转小火续煮5分钟，煮到洋葱、香菇熟软。
- 第五步：
蔬菜类熟软后，加入鲑鱼、1匙味醂增添风味，转中大火煮到滚，确认鲑鱼熟透，关火。 味噌加一大匙在滤网上拌匀融化，再开小火稍微热一下。
- 第六步：
起锅的时候加入豆腐、奶油，试试味道，用烹大师做最后味道的调整，撒入柴鱼、葱花开动～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1.味噌和水的比例大约是抓在1:10，这个部份可以按照自己喜好做调整。2.味噌是发酵酿造品，用大火滚过的味噌反而会容易把苦味和涩味煮出来，会破坏原有的香气和甜味，所以建议最后再放。
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