一颗番茄鸡肉义大利面【电锅料理】
看到义大利面收入一锅到底的食谱时，可能很多人会想：义大利面不是要煮很久吗？不会烂掉吗？答案是，要选对义大利面！ 这次的茄汁鸡肉义大利面选用Ankara安卡罗的义大利圆直面，不同品牌、面条粗细，烹煮时间也不太相同，大家要注意喔！另外，想让面条更软的人，煮的时间不变，可以多闷一下，面条就会比较软了。 －
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
去骨鸡腿排撒上义大利香料、黑胡椒粒、盐巴，稍微按摩让调味料入味。切块备用。
- 第二步：
便当盒依序放入：洋葱铺底（可避免面条黏盒底）对折的义大利生面条、鸡腿块
- 第三步：
便当盒依序放入：划十字的牛番茄
- 第四步：
便当盒依序放入：蒜头九层塔及水1杯，可酌量加入番茄酱。 外锅1.2杯水，按下电锅。
- 第五步：
电锅跳起、闷5分钟，即开盖搅拌均匀。这时可以先试吃看看，是否是你喜爱的软硬度，如果还想要再软一点，外锅不再加水、也不要再按电锅烹煮，只需用闷的让面条更软即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
一般义大利面酱汁是「浓稠」的，通常都是因为添加「蕃茄糊」的缘故，番茄糊(tomato paste)是西方菜式常用的酱料，添加初榨橄榄油、盐、香料初步调味，料理时拆封直接下锅，炒成浓郁的番茄基底(汤头、酱汁)味道才会足够浓郁。我们这次是以一颗新鲜蕃茄作为主食材，较没有蕃茄糊的浓稠度喔！想要更贴近市售义大利面味道的朋友，不仿试试把一颗番茄改为番茄罐头试试吧！
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