Party人气王! 蕃茄普切塔
普切塔是很多义大利餐厅都会提供的前菜, 在派对酒会中也是常见的点心. 但你可知道, 这道视觉和口感兼顾的义大利料理原来是以前穷苦的农家用有限食材做成的果腹餐. 普切塔的铺料变化非常多, 最传统的吃法是配上新鲜番茄和橄榄油.
义大利
义大利拿玻里手工比萨
正统的义大利比萨分为两种，厚饼皮的为拿玻里比萨、薄饼的叫罗马比萨，今天教大家使用纯正的法国面粉T55来製作手工比萨，会让饼皮更有麦香味，更有嚼劲喔 一般厚饼皮的製作较为简便，且也是小朋友最喜欢的口味喔
一颗番茄鸡肉义大利面【电锅料理】
看到义大利面收入一锅到底的食谱时，可能很多人会想：义大利面不是要煮很久吗？不会烂掉吗？答案是，要选对义大利面！ 这次的茄汁鸡肉义大利面选用Ankara安卡罗的义大利圆直面，不同品牌、面条粗细，烹煮时间也不太相同，大家要注意喔！另外，想让面条更软的人，煮的时间不变，可以多闷一下，面条就会比较软了。 －
calzone(义大利比萨饺)咖哩口味
蛮有难度的一个食谱，因为要做面糰还要煮内馅，不过做出来真的是外面脆脆的很好吃，刚好又在试验新的咖哩粉，发现市面常见的咖哩粉真的是太没味道了，要用的话要买香料店卖的真的会比较好吃，这趁热吃比较好，不过冷掉仍然好吃，多的也可以当第二天早餐，只要回烤一下就好。(以上食谱是四人份)
我爱铸铁锅／肋烤面包佐蒜茸炒虾
这道料理是我在澳洲的义大利餐厅工作学的，常常看到义大利人会点上这道料理当作前菜。 运用肋烤盘将法国面包烤出微焦的金黄色泽，吃起来有脆脆的口感。虾子留头尾，将中间的壳去除，放入用辣椒与蒜头爆香的油锅中，充满虾子鲜味的油，再挤上一点柠檬汁，就成了沾面包的美味佐酱。 郭馥瑢（咚咚）／料理设计 更多铸铁锅食谱
