义大利拿玻里手工比萨

步骤

1. 第一步：
   面糰经过一个小时的基本发酵后，分割100g/个，搓成圆形后，冷藏鬆弛24小时（记得帮面糰盖被子喔），冷藏拿出后，一样放室温约30分钟，让面团稍退冰，两面撒上一些手粉，稍压一下
   
2. 第二步：
   用手指从中间往外圈慢慢地拓展出去，外圈要留着一圈面糰的感觉
   
3. 第三步：
   用手指背的力量，渐渐地把面糰撑开，不要太薄，不然会破喔！
   
4. 第四步：
   整形至适量大小，涂上市售的“番茄原味面酱”，记得不是番茄酱喔！不然会太咸
   
5. 第五步：
   底层先撒上一层比萨起司（这样才能黏的住食材），即可撒上自己喜欢的配料，肉类的话，可以选择火腿、熏鸡、培根等；如果是海鲜，记得要先川烫熟，
   
6. 第六步：
   记得料务必要适量，不是越多越好（容易出水，导致面糰不熟），薄薄的一层；最后表面再撒上适量的比萨丝、帕马森起司粉 烤箱温度：250℃，预温30分钟以上，烤焙约10～14分钟
   
7. 第七步：
   记得一定要烤到外圈有一层金黄色，底部也有着色，这样的比萨才会有麦香味喔～～快动手做做看吧