经典玛格莉特 手工披萨

步骤

1. 第一步：
   备妥食材
   
2. 第二步：
   将高筋面粉后放中盆内，糖、盐、酵母粉续放入跟面粉混合均匀，放入鸡蛋与面粉混合成面糰，接着加水(水不能一次放入，必须分多次慢慢加， 面糰才不会太多水太黏)，搓揉成面糰后将橄榄油放入(不要一次放入，分多次放入)。
   
3. 第三步：
   慢慢搓揉至油份完全被面糰吸收，揉好的面糰放在盆内，盖上保鲜膜让面糰发酵约30~40分钟，等面糰发酵成原本的两倍大后取出，即可开始製作。
   
4. 第四步：
   将面糰分切成二等份或是按照自己要的分的更小份也可，平底锅先以中小火预热 2分钟， 接着在檯面上洒上少许面粉，将面糰桿成面皮后放入平底锅内整平，再盖锅盖让面皮第二次发酵约10分钟。
   
5. 第五步：
   用叉子在面皮表面叉个几下，均匀涂抹上蕃茄酱，将配料(番茄切片、洋葱切丝)放上 去，最后铺上起司丝，盖上锅盖以中小火烘烤约10~12分钟。
   
6. 第六步：
   大功告成，END!