Party人气王! 蕃茄普切塔
普切塔是很多义大利餐厅都会提供的前菜, 在派对酒会中也是常见的点心. 但你可知道, 这道视觉和口感兼顾的义大利料理原来是以前穷苦的农家用有限食材做成的果腹餐. 普切塔的铺料变化非常多, 最传统的吃法是配上新鲜番茄和橄榄油.
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
烤箱用200度预热. 将面包切成厚度1公分左右的薄片, 放在铺了烤盘纸的烤盘中放烤箱烤10分钟或个人喜爱的酥脆程度, 取出备用. (你也可以用烤面包机或平底锅烘烤面包片.)
- 第二步：
番茄和乳酪切丁, 拌入罗勒碎和其他调味后, 铺上烤好的面包片. 上桌前可以在普切塔上再淋上一点橄榄油! 不要辜负了好的橄榄油, 大方用!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
乡村面包(Pane rustico)中又以窑烤面包(pane cotto a legna)为上选. 这种面包外表呈现深褐色, 内部气孔粗大而且极富弹性, 是义大利人非常喜欢的餐前面包种类.你也可以用土司或法国长棍面包代替!
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