乡村面包
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蓝莓果干乡村面包（天然酵母）

蓝莓果干乡村面包（天然酵母）

利用高筋面包6成，低筋面粉4成去取代法国面包粉，主面团和天然酵母元种的比例以1比o.3-o.4左右最为合适，烤出来的质地不厚重，也不会像馒头一样太扎实。比例如果掌握好，以后用天然酵母做欧包或法棍就轻松很多了。
欧式面包
鲜奶蜂蜜吐司

鲜奶蜂蜜吐司

吃不完的吐司千万别仍，一起做个超哇塞的蜂蜜吐司脆片，香甜酥脆，嘎嘎好吃，空气炸锅更简单，这次用35%法国老面(pâte fermentée)做鲜奶吐司，面包蓬松又有嚼劲，烤好超有成就感！
吐司
爱尔兰苏打面包 [不用搓面团食谱]

爱尔兰苏打面包 [不用搓面团食谱]

3月17日是St.Patrick's Day (圣派翠克节)，爱尔兰人必定会吃这个传统的Irish Soda Bread苏打面包。像乡村面包，充满小麦香，质感扎实，口感丰富，有益健康。做法是超超超简单，完全不用搓，只再将材料拌匀至成形，放入烤箱即可，你也试试！ 请也支持我的Facebook专页唷*^O^*
欧式面包

全麦鲜奶吐司

全麦鲜奶吐司
全麦鲜奶吐司
全麦鲜奶吐司
全麦鲜奶吐司
又一个经典私房全麦吐司爆款，松软蓬松，手把手教你做，松软拉丝的30%全麦吐司，使用低温发酵的70%毕格种制作。
吐司
简单手工贝果

简单手工贝果

夏天适合做什么？当然是露营和野餐啦~外皮酥脆、里面Q弹有嚼劲的贝果，作法没有想像中困难！不论果干、坚果、高熔点乳酪都可以加，表面也可以撒上亚麻籽、燕麦等。
水果
紫米乡村面包

紫米乡村面包

紫米，含有丰富的氨基酸、蛋白质及花青素，将紫米放入面团中，呈现淡淡紫色，内部松软有弹性，皮薄香脆，美味独特，抺上各式果酱或是做成三明治口味，都十分美味。
欧式面包

香蒜软法面包

香蒜软法面包
香蒜软法面包
香蒜软法面包
香蒜软法面包
蒜香软法、线上教学视频录制完成✅口感酥脆，内心柔软富有嚼劲、蒜香十足，就是香呀学习私信我哈，这次在面团里添加炼乳和橄榄油，一方面使面包更柔软，另一方面表皮似乎变得更酥脆。
欧式面包
清凉开胃！托斯卡纳夏日番茄面包沙拉

清凉开胃！托斯卡纳夏日番茄面包沙拉

迎接夏日的到来，托斯卡纳的餐桌绝对少不了这道简单又新鲜的经典料理「Panzanella」。水洗陈旧的面包与农园现摘的蔬果，依个人喜好添加洋葱、黄瓜、番茄与罗勒等新鲜食材，不需烹饪，只需要加点醋与橄榄油，就是一道清爽美味的夏日开胃菜肴。 欢迎订阅我的频道：
沙拉
玉米香草乡村面包（免揉）

玉米香草乡村面包（免揉）

结合玉米的甘甜和香草的香气，一款适合当做正餐的乡村面包。 利用低温发酵的优点，免揉面团仍可达到表皮香脆，内部松软的效果。 非常适合早餐或是当做正餐，美味又健康。
欧式面包