芹菜炒豆干
芹香豆干，色香味俱全，孩子非常喜欢！爽口的芹菜搭配煎至金黄的豆干 再加上蒜香，芹香味浓豆干嫩弹非常好吃，今晚煮的白饭不知道够不够(๑•॒̀ ູ॒•́๑)
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
烧一锅滚水 加一匙盐 将豆干川烫约2分钟
- 第二步：
两分钟后取出沥干放凉
- 第三步：
切成片备用
- 第四步：
芹菜切成跟豆干等长备用
- 第五步：
锅中倒油开中火烧热(油量可以多一些)
- 第六步：
将豆干倒入锅中铺平静置
- 第七步：
一面煎至上色后即可翻面
- 第八步：
两面都差不多上色后放入蒜末
- 第九步：
再放入 盐、糖、白胡椒粉稍微翻炒
- 第十步：
再倒入酱油呛出酱香，拌炒均匀
- 第十一步：
放入芹菜及辣椒
- 第十二步：
如果炒的过程觉得有些干 可以加入一大匙的水
- 第十三步：
水份稍微收干即可出锅！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
如果希望豆干的孔隙多一点，吸收更多酱汁可以先将豆干冰至冷冻
到要用的时候再取出解冻即可(´◠ω◠`)
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