玛莉厨房：红烧生豆干

步骤

1. 第一步：
   上一回在市场里看到摊位上这一块块的 惊见老闆娘可不是轻手轻脚的对待它 而是像在抓饼似的，粗手粗脚都不会破 心想这豆腐还真是耐磨，还是老闆娘有练过 定眼仔细瞧瞧，原来是《生豆干》 头一次看到有人在卖《生豆干》 也或许是因为我这个玛莉姥姥没逛过大观园 马上就跟老闆买了几块拎回家
   
2. 第二步：
   《生豆干》洗净 先从横面切一刀，把豆干切薄一点 再切成两个长方块状，备用
   
3. 第三步：
   起油锅，将油烧热 《生豆干》一块块的放进去 中小火煎至表面酥脆 沥干油，捞起备用。
   
4. 第四步：
   把姜切成丝、葱切末、蒜拍碎
   
5. 第五步：
   姜丝与蒜末先下锅爆香 放进已事先煎得酥脆的豆干 倒入适量的素蚝油、些许糖拌炒一下 再加入约半杯量米杯水量的热水 煮至汤汁收干，洒上葱花拌炒一下即可熄火。 装盘后再淋上一些熟芝麻粒 咸甜的红烧豆香中混着淡淡芝麻香 这道菜大人小孩都喜欢喔！