香甜紫米酿
滋补不上火，没有紫米用糯米也是这样做哦，（紫米小店也有同款）做出来味道特别的浓郁香甜，做好放冰箱冷藏，吃的时候用干净的勺子取哦！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
糯米蒸熟或电子锅煮熟，稍降温用冷开水淋饭 （我都用电锅煮所以不用泡水）
- 第二步：
用冷开水淋饭米粒会粒粒晶莹剔透，如果选择用冷开水零饭在制作的时候就不用再另外加开水
- 第三步：
放入酒曲可以选择甜或不甜的
- 第四步：
放到砂锅里面中间挖一个洞好出水（也可以直接装罐子）
- 第五步：
隔天中间有出水了舀一些汤汁把上面的饭淋一下才不会太干
- 第六步：
大概第三天就可以装罐子了
- 第七步：
也可以只做酒酿不加紫米，紫米的添加可以照自己喜好
- 第八步：
两种酒曲可以依照自己的喜好来选择
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
紫米比较硬可以先在电锅煮过一遍，紫米太多的话出水量就会比较少，也可以放红曲做红曲酒酿但是不能放太多不然会苦
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