又是传统麻糬 又是纯糯米麻糬，麻糬没有花生粉感觉就是少了什么，为了把馅料用完，又去买了黄豆粉和花生粉，今天在糯米粉内加了玉米粉。 黄豆粉/60元/斤、花生粉/120元/斤，在杂粮行购得。 椰子茸在烘焙材料行购得。 麻糬 19 点赞 2388 浏览
糯米肠改进版 前一次做的糯米肠有一些问题，让我每天思考要如何改善这些问题。 花生其实是有差别的，网路上看到别人写的做法，自己照着做，做出的成果并不如预期。 这次花生预先软化工序，浸泡浓盐水18小时后,漂水2次，放进冷冻库冰冻，结冻后再取出用电锅外锅加2杯水蒸过，内锅不放水。 台湾小吃 11 点赞 2590 浏览
红豆紫米椰丝糕 每当有吃红豆紫米时，是不是因为煮不烂，要浸泡所烦恼，其实只要利用下班时间，将事先冷冻过的红豆取出，紫米也只要泡2小时在睡前将所有材料丢入锅中，开关按下去...隔天早上就有健康又养生的红豆紫米椰丝球可以享用啦! 中式点心 117 点赞 1115 浏览
纯糯米麻糬 小时候家里做糯米类食物，一定用生糯米泡水数小时，研磨、压重物排水、煮粿椊再揉成团。 现在有现成的糯米粉省掉很多任务序，水搅一搅入锅蒸熟即可。个人疑心病重也爱玩，偏偏不喜欢现成的东西，做萝卜糕我买在来米，做麻糬我买圆糯米来，一个步骤一个步骤慢慢玩。 麻糬 17 点赞 1227 浏览
