玫瑰花冰糖莲藕
上海餐厅名点在家里也可以做的出来，莲藕1公斤材料约75元，自己做便宜很多。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
材料~莲藕5个洗净
- 第二步：
由莲藕较粗那端切开塞入洗净的圆糯米，米塞7分满就好，最好用尖物来推米粒较不至于粘手且孔洞可以确保没有空洞，塞完米粒再用牙把刚刚切下的部份粘合固定。
- 第三步：
把莲藕放入锅中，加水至淹过每个莲藕不得超过刻痕2/3处。
- 第四步：
盖上锅盖锁上，压力调至[2]中大火煮到压力指示钮浮现出两条红线，即将瓦炉火改转至最小火计时9分钟，待压力指示钮自然落下再开锅。
- 第五步：
开锅加入冰糖，再盖上锅盖压力设定2把冰糖煮融化，压力指示钮两条红线浮起后定时1分钟，时间到立即关火让糖分渗透进莲藕之中。
- 第六步：
待凉取出置于盘中
- 第七步：
去皮并切片
- 第八步：
取一小锅放入玫瑰花酱、冰糖、莲藕汁，放到瓦斯炉上小火拌匀。
- 第九步：
冰糖可以用蜂蜜取代风味应该也很不错
- 第十步：
搭配莲藕汁
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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