啤酒鸡肉炖饭(铸铁锅)-成功

步骤

1. 第一步：
   前面忘了拍照， 白米洗干净用泡水 30分钟。 鸡胸肉切块( 大小随自己喜好 )加上腌料， 腌製30分钟。 铸铁锅加一大匙油， 加入鸡胸肉中火拌炒到半熟。
   
2. 第二步：
   再加入豌豆拌炒一下
   
3. 第三步：
   白米沥干后加入锅中，也拌炒两分钟。 然后将啤酒整罐倒入锅中，把腌鸡肉剩余的酱汁也倒进锅里(如果有)
   
4. 第四步：
   然后即可盖锅盖炖煮。 锅盖要留一个缝，先中火煮五分钟，关火一分钟，再小火煮10分钟，再盖紧锅盖焖10分钟 关火后打开锅盖用饭匙拌一拌，同时可试味道依自己喜好再调味(我自己此时又加了酱油，胡椒)
   
5. 第五步：
   锅底焦了，不过不知道是不是铸铁锅的特性使然，没有黏锅，也不会苦，也算多了点焦香味
   
6. 第六步：
   成品，上菜了。 结果应该算成功，只是口味不是那么合，我家的人都不喝酒，可能喜欢啤酒的人会喜欢吧！