Mimi♥花蟹海鲜炖饭
海鲜炖饭是西班牙的着名料理，主要食材从最早的兔子及锅牛，到蔬菜及综合炖饭，加入了鸡、猪、牛，现在一般最常见的就是使用多种贝类的海鲜版本。我把一般常见的炖饭食谱稍微改编一下，变成东方口味的花蟹海鲜炖饭，爱蟹的老饕快趁这个季节嚐试一下！ 咪咪爱料理欢迎你加入！ FB社团： /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
白米洗净备用。洋葱切丁，大蒜拍碎，柠檬草洗净打结轻拍。
- 第二步：
大火热锅，爆香洋葱及大蒜。
- 第三步：
转小火，倒入高汤，加柠檬草及米。
- 第四步：
搅拌均匀，加盖闷煮，隔一会打开搅动一下，以免底部黏底或烧焦，加盐。煮约20分钟，饭差不多全熟了。
- 第五步：
打开锅盖，放入花蟹加盖，5分钟后放入虾、文蛤，撒入豌豆。 - 第六步：
加盖闷煮10分钟。 - 第七步：
起锅，撒上白胡椒及巴西里即完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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