法式洋葱汤
今年一直到12月才变冷，但是一变冷还真的是冷的要命，尤其早晚温差太大我整个鼻子都快被我揉烂了，阿这种天气没有比喝一碗暖呼呼的法式洋葱汤更好的了，洋葱汤是我的最爱，但是偏偏法式餐厅的洋葱汤一定是用牛高汤，但是老实说，洋葱汤还满容易做的只是需要点耐心而已，焦糖化后的洋葱香味和甜味是无可比拟的，加上烤的香脆的法国面包和表面浓郁充满奶香而且还会牵丝的起司，相信我只喝一碗是不可能会满足的。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
烤箱预热175度C，将洋葱汤盛至汤盅中，放上2片法国面包切片，再撒上2大匙起司丝，放进烤箱加热至起司融化且变为金黄色即可，趁热食用。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1. 更多图片：2. 可以用牛高汤代替鸡高汤，这个版本的洋葱汤比较稀，可以把高汤的部份减半，也能在焦糖化洋葱的过程中加入一大匙巴萨米克乌醋让风味更有层次。至于Gruyere就用其他不会太咸但是又很好融化的起司代替吧，像是马自瑞拉起司
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