【七夕食谱】粉煎扇贝配炖青豆

步骤

1. 第一步：
   步骤1製作炖青豆，先将10g奶油放入锅中加热，把切片培根放入拌炒，再将洋葱放入锅中不要炒到洋葱变色
   
2. 第二步：
   步骤2等到洋葱有点变软放入莴苣和青豆一起炒，再加入鸡汤和香草盖上用烹调纸做成的纸锅盖炖煮一下，煮到液体剩下一半在加入10g奶油增加风味和浓稠度
   
3. 第三步：
   将干贝水分擦干，撒上盐与胡椒，沾上大量面粉再将多余的粉完全抖落
   
4. 第四步：
   步骤4在平底锅里放入可将干贝淹到1/3高度的沙拉油与奶油加热，加热至气泡变小，油也微微变色后再放入干贝,煎到背面色泽恰到好处即可翻面，边煎要边舀起周围的油淋在干贝上，待两面都煎到金黄焦糖色泽即可
   
5. 第五步：
   将炖青豆铺在盘中放上干贝用煎好的培根片装饰，摆盘完成