简易 马卡龙 (新手上路）
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先将材料都准备好
- 第二步：
将全部的粉类先过筛至少两次
- 第三步：
蛋白加入柠檬汁跟第一次的1/3细白砂糖 打到起泡 接着加入第二次1/3的糖打到泡泡变小 打到湿性发泡之后 加入第三次3分之一的糖 打到硬性发泡
- 第四步：
拉勾不滑落
- 第五步：
加入已经过筛好的粉类1/2 切扮的方式。不要太用力会消泡 拌匀后 加入剩下的粉类 拌匀后 放入
- 第六步：
轻柔的切扮
- 第七步：
调整你的口味 像是蔬果汁 红龙果汁
- 第八步：
放入挤花袋
- 第九步：
在烤盘上挤上差不多的大小
- 第十步：
洒上糖粉 放在室温下让他 尻风 尻大约1-2小时 或用电风扇吹他 让表皮结膜 到手摸不会沾黏 才可以
- 第十一步：
送烤已经预热的 上下火200 的烤箱 烤个5分钟左右 有侧裙 改温度170度 再烤5分钟
- 第十二步：
出炉 放凉
- 第十三步：
内馅忘了拍 1. 将牛奶 跟茶叶现煮到小滚 放冷备用 2. 另一盆 细白砂跟蛋黄打匀 3. 将温的牛奶慢慢加入蛋黄液 拌匀 4. 隔水加热 放入玉米粉 拌匀稠化 5. 起锅放入奶油 拌匀 6. 放入挤花袋 放凉后 放冷藏 会更好挤更香 7. 再将两个组合在一起。完美
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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