铸铁锅咖喱鸡肉饭
有谁会不喜欢吃咖喱饭呢！尤其是孩子们，不小心就吃了两盘～ 做起来也很简单，只是要花点时间处理备料。 喜欢用铸铁锅煮一大锅，一家四口可以吃两顿！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备好食材，洋葱、马铃薯、胡萝卜、鸡肉（也可以用鸡腿肉，因为我刚好有鸡胸肉）都切丁，比较快熟，不用花太多时间煮喔！
- 第二步：
先炒洋葱，约两分钟软化。
- 第三步：
再加入胡萝卜，炒约三分钟。
- 第四步：
加入马铃薯，炒约三分钟。
- 第五步：
加入1200cc的水。
- 第六步：
滚了之后，就盖上锅盖，小火闷煮15分钟。
- 第七步：
鸡肉用另一锅炒一下，大概七分熟了就可以，目的是可以去鸡肉腥味等，不会毁了等一下的咖哩锅，那样还要捞掉肉的油水等。
- 第八步：
闷煮15分钟后，检查胡萝卜熟了没，用筷子可以刺穿就是可以了，然后咖哩块切小块准备加入锅中，但不要一次全丢进去，可以看看汤的浓度是你想要的吗？喜欢吃很浓的就可以整包都加入。要记得搅动，不要让咖哩块沉在底，这样很容易烧焦喔！
- 第九步：
再加入已经稍微煎过的鸡肉，然后继续搅动一下，再盖上锅盖闷五分钟后熄火。
- 第十步：
再放上炒过的花椰菜，一颗荷包蛋，就是超美味的咖哩鸡肉套餐啦！快点来试试，真的很美味又健康喔！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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