[小啄]黄鸟咖喱粉之咖喱炒饭

步骤

1. 第一步：
   蒜头 洋葱切丁，想吃的蔬菜 肉都切到适合入口的大小，肉可以先用一瓢的咖哩粉均匀抹上增加风味。 其次，蒜头跟油放入平底锅开火，让油慢慢热，提升蒜头的香气
   
2. 第二步：
   香味出来后，放入洋葱及你想吃的耐炒蔬菜，将洋葱炒软，甜味就会出来，有耐性的可以炒到略焦，此时的洋葱甜而不涩。
   
3. 第三步：
   放入肉类炒至变色，约略8分熟，最后加入一般蔬菜（这里是高丽菜与香菇），略微拌炒后起锅置于盘中。 此时可以先加一点盐，之后再做稍微的调整即可
   
4. 第四步：
   放入白饭，无论是隔夜的或是当下煮好的，都先压鬆，用热度蒸散些水气，然后加入1~2瓢咖哩粉，拌匀，热度会再次唤醒咖哩的香气。
   
5. 第五步：
   等到米饭口感符合喜好后，把刚才置于盘中的蔬菜也一併放入，重新快速翻炒，使得受热与蔬菜均匀再炒饭当中，最后再依个人口味调整咸淡，就可上桌啦！