芒果椰汁西米露《港式甜品》
最近离我们家不远处开了间很大规模的超级市场。那天驾单经过，才一进门，马上眼前一亮！他们的鲜花水果蔬菜部门，是我所见过拥有的种类最繁多，货品最独特的超级市场。最难得的是，各式各类的东方瓜果菜蔬，如菜心、白菜、青白萝卜、莲藕、合掌瓜 ...... 等等都琳琅满目；我简直不可置信。做这道甜品的苹果芒便是从那儿买回来的。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
将糖和鲜奶置小煲内用小火热溶便即收火，放凉备用。 - 第二步：
西米根据包装指示煲好冲冷水备用。( 我用这款新西米很好用，只需煮 15 分钟，过 1 次冷水便成了) - 第三步：
芒果洗净抹干，用利刀在核的两旁直切下去 ( 要避开硬核 )，在切出的果肉上纵横割划开，反起，用利刀或匙羹把丁块的果肉刮出盛碗中。把4 块芒果的肉留起作装饰用，其余的放进搅拌机内打成果浆。 - 第四步：
大碗内把椰奶、淡奶和糖牛奶同倒进，拌匀。 - 第五步：
4 隻甜品碗内，先把芒果浆放底部，然后用匙羹盛进西米，搅鬆拌匀。加入奶露 ( 不要太满)，再完全拌匀，放上小方块的芒果肉，中间加点装饰，放入冰箱内至冷冻了才吃。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
如果喜欢口味香浓一点的话，可以不用鲜奶，用鲜奶煮溶白糖的那份奶也可以淡奶代替。我这糖的甜味只是恰到好处，喜欢吃较甜的朋友，可以酌量多加白糖。
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