杞子桂花糕
杞子桂花糕是很多人喜爱的甜点，桂花淡淡的清香令姐到甜品吃起来非常舒畅，而且做法很简单，跟普通果冻差不多。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
杞子用滚水浸5分钟，沥干水备用
- 第二步：
我没有糖桂花，所以用蜜糖或麦芽糖70g加10g桂花，蒸10分钟。如有糖桂花，直接下80克便可以。
- 第三步：
白砂糖加鱼胶粉先拌匀，倒入900克水搅拌至完全溶化。加入糖桂花和杞子拌匀。
- 第四步：
倒入模中，冷藏约4小时完成。如想杞子和桂花沉底，开始时每20至30分钟取出搅拌均匀，直接半凝固时便不会沉底。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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