椒盐菱角
秋天是菱角的季节，又称「水中落花生」属于凉性食材，补益肠胃、解毒解热，因富含淀粉，可代替主食。但不宜 吃太多，容易胀气。 一般料理多与排骨炖汤，肉质松软芳香，非常美味!其实也可以做成下酒好菜喔! 掌厨锅具总代理粉丝团:
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料:将剥壳后清洗过的菱角切半并以电锅蒸熟备用、葱、辣椒、蒜切细末
- 第二步：
加入少许油与葱、辣椒、蒜末同步放入锅中，中火爆香
- 第三步：
拌炒待释出香气
- 第四步：
倒入菱角于锅中
- 第五步：
充分均匀的拌炒，让菱角沾上香气
- 第六步：
加入适量胡椒盐
- 第七步：
喜欢重口味的，还可以加入辣味七味粉拌炒
- 第八步：
将炒好的椒盐菱角装入器皿中
- 第九步：
一道简单也很够味的季节料理，当下酒好菜也非常适合喔!
- 第十步：
烹煮后，将沾湿的海绵加入中性清洁剂洗涤再冲洗，酱汁完全不沾锅好清理。
- 第十一步：
再以厨房纸巾或干布擦拭干净放置干燥通风处即可~
- 第十二步：
做好菜，真的需要一个好锅才能得心应手，为家人做出更多健康美味料理!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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