红烧冬瓜肉末
材料简便，轻松上手，开胃好料，适合下班累死、肚子饿死的职业妇女。这次使用台糖绞肉，300公克分成2小盒，取其一，份量容易掌握，开了直接下锅，也很卫生方便。参考玫瑰小姐分享的食谱，很优。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
蒜切末，冬瓜洗净切块（可大块些，因会缩水）。
- 第二步：
热锅、热油，小火煸香蒜末后，倒入绞肉，拌炒至变色。
- 第三步：
倒入冬瓜，以及调味料（酱油、米酒、白糖或冰糖），煮滚后，转小火，上盖闷煮15-20分钟。
- 第四步：
过程中翻动一下，好让冬瓜均匀上色。
- 第五步：
起锅，洒上葱花。
- 第六步：
隔天吃，又更入味了。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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