香菇干贝虾米油饭
利用铸铁锅的高导热效果，有别于传统较费时的煮法，快速、少油少盐。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
糯米洗净滤水静置
- 第二步：
香菇、虾米、干干贝洗净泡热水约10分钟，取出干料，香菇切丝、干贝稍微拨成两三瓣，水备用。
- 第三步：
起油锅中火爆香姜片，接着下香菇炒香，再下虾米及干贝略炒。 - 第四步：
加入糯米略炒一下 - 第五步：
香菇加水至400cc并倒入锅内，再加上调味料拌匀，盖上锅盖中火煎至冒水蒸气转小火，煮10分钟即可熄火，不开盖继续闷15分钟左右即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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