鲜蔬清炒意大利面
之前做意大利面都以白酱或青酱为基底，今天第一次尝试做清炒意大利面，没想到比我预期的还要好吃，很开心跟大家分享。😋 吃素的人也可以试试这道料理喔！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料如上
- 第二步：
义大利面加一匙盐先煮至9分熟，捞起拌一匙橄榄油，放凉备用。（煮面水留着备用）
- 第三步：
起锅加入一汤匙橄榄油，蒜先下锅炒一下。
- 第四步：
再加入红萝卜和辣椒炒一下
- 第五步：
加入香菇炒至香气出来
- 第六步：
加入玉米笋、四季豆炒到玉米香出来。
- 第七步：
加入2汤匙鸡高汤，再加入煮面水淹至食材8分满。盐巴酌量加入。上锅盖闷煮至食材9分熟。
- 第八步：
加入义大利面拌炒至水份快收干
- 第九步：
加入黑胡椒粉及义大利香料，拌炒均匀即可起锅。 ☘️炒完汤汁刚好收干，这样面条吃起来刚刚好，不会太干或太湿。
- 第十步：
清爽好吃的义大利面完成啰😋
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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