焗烤茄菇

菇菇和番茄肉酱好搭喔！把菇菇切丁状和炒香的番茄肉酱拌炒在一起，有加分效果；无须另外添加番茄酱或勾芡，馅料用新鲜番茄+猪绞肉、好菇煮至汤汁收，形成自然的浓稠度，自然鲜甜。番茄盅的造型，起士的浓郁，香草的安神作用，最后露出2根菇菇；整体造型和风味，让人感受得到天然的田园风味。虽然到了假日，没有出去外食，就在家自己料理美味餐点，美美又可口的餐点，为餐桌上增添全家人的和谐气氛。

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材料单

适量好菇道雪白菇
3个牛番茄
3两猪绞肉
3片茉莉亚薄荷
少许黑胡椒粒
适量起士丝

准备：30分钟
加工：20分钟
额外：1 小时 10 分钟
总时：2 小时
份量：5
产出：1（5 份）
营养信息

美食图片

步骤

第一步：
食材准备。鲜美的好菇：雪白菇。
第二步：
番茄洗净蒂头切开一小片当盖子。中间果肉取出形成一个番茄盅，果肉留着备用。
第三步：
雪白菇切丁(保留6根雪白菇不要切开)。薄荷切细末。
第四步：
冷锅冷油炒散并炒香绞肉。放番茄果肉及番茄汁(番茄本身的果汁)，中火一起拌炒至番茄软熟。放雪白菇拌炒，加少许盐(酌量，因为起士丝已经有咸度了)，拌炒至汤汁收。
第五步：
最后熄火放黑胡椒粒和薄荷细末拌匀盛起。成馅料。
第六步：
把馅料塞入番茄盅里，插上2根保留的雪白菇。
第七步：
洒上起士丝，入烤箱170烤温，烤至起士丝为漂亮的颜色，约18分钟。
第八步：
插上香草植物增加风味。(我用迷迭香)