果冻、茶冻
凝固果冻和茶冻的材料有很多种，最常使用的吉利丁、蒟蒻粉、洋菜粉等等，但要注意的是，吉利丁是从猪皮或牛皮里萃取的动物胶，所以不是素食的喔！
【肉桂打喷嚏】夏日冰品☃咖啡牛奶冻冻乐
这次特别试做了咖啡冻，其实是个简单的冰品，Ｑ弹入口即化的口感，让人跃跃欲试，我想要做出口感和市售千篇一律的味道不同，就是咖啡的种类； 这次用的咖啡基底(综合)，用是带点苦甘浓郁型风味，吃起来香气特别浓郁，这可是自制最大的享受。 当然~~咖啡牛奶如果换成奶茶，会比较适合怕苦的人喝喔！
自己洗爱玉--柠檬爱玉冻
爱玉吃起来滑顺股溜 加上蜂蜜柠檬的清香 不管是几年级生 在炎炎夏日里 都会拜倒在这一碗冰冰凉凉的爱玉凉汤里 除了加柠檬百香果外 加冬瓜茶也超赞的 清凉退火 艳阳高照中也能享有清凉有劲
【肉桂打喷嚏】豆腐奶冻
相信吗…豆腐也能做成果冻！ 一开始还在想着… 「豆腐做的果冻味道会不会很怪？」 用非基因改造的嫩豆腐搅碎后， 简单加入其他材料， 使用调理机快速搅打个5秒钟， 再回锅加热后凝固成豆腐模样就行了。 怎么形容那口感~就是成功结合温和清淡的乳香味， 吃一口…仿佛是豆腐味， 再吃一口…又好像是奶香味， 我自己倒了些黑糖蜜，老爷却说糖水比较搭， 就等你(妳)们动手试看看， 最后到底要加什么
蓁料理♥冰凉双色果汁冻
小时候参加喜宴 总喜欢把柳橙汁和芭乐汁加在一起喝 那味道是那样的麻吉 那么 作成双色果汁冻会是如何呢? 答案当然是"好吃"啰!
