自己洗爱玉--柠檬爱玉冻
爱玉吃起来滑顺股溜 加上蜂蜜柠檬的清香 不管是几年级生 在炎炎夏日里 都会拜倒在这一碗冰冰凉凉的爱玉凉汤里 除了加柠檬百香果外 加冬瓜茶也超赞的 清凉退火 艳阳高照中也能享有清凉有劲
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
爱玉籽装在干净棉布袋中用冷开水快速冲一下(可省--但我觉得洗一下比较卫生)， 再来放在装冷开水的锅中用双手捏一捏、搓一搓(像洗衣服)重复这个动作， 直到觉得已没有胶质释放出来为止。
- 第二步：
搓洗后的爱玉籽如右图，爱玉搓洗几下后就会开始释放胶质， 搓洗的方式很简单，小朋友都可以做到喔~
- 第三步：
静置一会儿就会自动结冻
- 第四步：
将爱玉切块，倒入柠檬汁和蜂蜜水调味
- 第五步：
添加百香果后它的香气让爱玉更加分
- 第六步：
爱玉放久会转化为水，所以现做现吃最好， 外面店面或夜市可以放一整天还是Q弹绝对是有添加凝固剂。 爱玉结冻需要矿物质，所以请用一般冷开水勿用过滤水。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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