果冻、茶冻
凝固果冻和茶冻的材料有很多种，最常使用的吉利丁、蒟蒻粉、洋菜粉等等，但要注意的是，吉利丁是从猪皮或牛皮里萃取的动物胶，所以不是素食的喔！
透沁凉古早味～自制冬瓜茶菜燕
在我还是夜市女王的青春岁月里，逛夜市必定会吃的街边小食中，一定会有冰凉滑溜的菜燕。尤其在炽热的夏夜，从舌尖滑进喉咙里的那股清凉真是难以言喻的舒畅。其实菜燕就是冬瓜茶加上洋菜煮过后做成的果冻，不但食材容易取得，利用大同电锅来制作也非常简单，又是只用一指神功就能完成的美味小吃。
新鲜樱桃果冻，有果肉哦！
其实我们家不特别喜欢吃果冻类， 所以我很少做果冻， 最近天气太炎热了， 我突然对于这种带有透明感的冻类点心产生兴趣， 觉得光是看它的质感就消暑了一大半， 刚好家里有很多樱桃，就来试试樱桃果冻。 除了处理樱桃籽跟切樱桃花了较多时间外， 果冻这东西是非常简易且不太需要花时间就能完成， 新手也能轻松制做哦！ 欢迎到我的博客“小星星厨房”逛逛～
清凉黑糖冻（古早味菜燕）
作法简单又好吃的古早味便宜甜点，冰冰凉凉吃清凉又消暑！口感爽脆又有饱足感！重点是热量超低啊！在台湾夜市都看得到！到国外自己动手做！满足一下想家的心情！
