韩式三鲜炒码面

炒码面也就是韩式辣汤面，韩剧中常出现的人气美食。使用韩式辣椒粉与韩式辣椒酱炒出辛香味，再加入蔬菜与海鲜翻炒后烩煮成汤底，淋在Q弹面条上，辛辣带劲料多鲜美，是韩国人民最爱的面食之一。做法很简单，在家也能享受热呼呼的韩式料理喔 ! 目前10/19~11/1家乐福正推出韩国众多商品，风味独特的调味酱料与饼干饮品，都能在家乐福买得到。看更多家乐福韩国商品:

2009 阅读 16 点赞

材料单

6隻白虾
1条透抽
1/2大匙KUMSUNG韩国辣椒粉
半斤蛤蜊
1大匙韩国辣椒酱
3瓣蒜头
2大匙初饮初乐烧酒
90g高丽菜
少许盐
70g黑木耳
40g红萝卜
2枝青葱
2人份面条
500cc清水

准备：30分钟
加工：20分钟
额外：1 小时 10 分钟
总时：2 小时
份量：5
产出：1（5 份）
营养信息

美食图片

步骤

第一步：
食材大集合。每次看韩剧，都会出现一碗火红汤头的炒码面，实在勾人食慾啊！前天逛家乐福，目前正推出韩味展的商品，有我想买的韩国烧酒、韩国辣椒粉与辣椒酱，逛到生鲜区，再购买一些新鲜的海味，回到家就可以做出一道料多味美的韩式炒码面啦～
第二步：
蒜切末，青葱切段后分成葱白与葱绿2部分，将白虾去除尖刺鬚脚与挑除肠泥，透抽去除薄膜切片，蛤蜊吐沙，高丽菜切块，黑木耳与红萝薄切丝备用。
第三步：
热锅后放一大油，先将蒜末与葱白入锅煸香，再加入韩国辣椒粉小火逼出辣椒的辛香。(韩国辣椒粉有粗细之分，料理用的辣椒粉是细的，腌泡菜的辣椒粉是粗的，这道料理使用的是「细的韩国辣椒粉」)
第四步：
再加韩国辣椒酱拌炒。
第五步：
接着将红萝卜、黑木耳与高丽菜入锅翻炒一下。
第六步：
再加入虾子、透抽、蛤蜊拌炒后，倒2大匙烧酒呛锅。
第七步：
加入清水煮滚成为汤底，接着加少许盐调味。(海鲜本身就已带有咸味与鲜味，可依自己的口味添加盐来调味)
第八步：
另煮一锅滚水将面条煮熟。
第九步：
将煮好的海鲜汤底淋在面条上，撒上青葱即完成。